Поскольку мы с Шеф-поваром празднуем День рождения в июне, то и торт у нас один на двоих. С юбилеем, любимое кулинарное сообщество! Ксюша, пусть все задуманное сбывается!
Юбилейный торт для "Шеф-повара"
Ингредиенты
- для бисквита
- яйца 3 шт.
- мука 2 стакан(-a, -ов)
- сахар 1 стакан(-a, -ов)
- кефир 1 стакан(-a, -ов)
- ванильный сахар 1 пакет
- соль щепотка
- сода 1 ч.л.
- сливочное масло 100 г.
- для крема
- сметана 400 мл.
- загуститель для сметаны 2 пакета
- сахар 4 ст. л.
- ванильный сахар 1 пакет
- для украшения
- зефир 5 шт.
- клубника 400 г
- черешни 100 г.
- мята 5 веточек
- для желе
- пьяная клубника 500 мл.
- вода 1 стакан(-a, -ов)
- желатин 25 г.
Для теста взбить яйца с сахаром.
Добавить кефир, соду, растопленное сливочное масло, соль, ванильный сахар.
Добавить муку. Хорошо перемешать с помощью миксера. Тесто вылить в форму с пергаментом диаметром 26 см. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Для желе желатин залить теплой водой на 20 минут.
Клубнику из прошлогодней настойки (рука не поднялась выбросить) превратить в пюре с помощью блендера, затем добавить набухший желатин.
Остывший бисквит разрезать на 3 части. Разъемную форму для выпечки выстелить пищевой пленкой. На дно формы положить 1-й корж,
залить половиной желе. Повторить то же со 2-м коржом.
3-й корж не заливать, оставить сверху - это будет дно торта. Отправить заготовку торта на ночь в холодильник.
На следующий день для крема с помощью блендера смешать сметану, ванильный сахар, сахар, загуститель для сметаны.
Заготовку торта вынуть из формы, разрезать по середине коржей,
перемазать кремом.
Верх и бока торта тоже обмазать сметанным кремом. Украсить зефиром (при необходимости зефир закрепить зубочистками).
Верх торта украсить клубникой, черешнями, мятой,
бока - половинками клубники и остатками крема (использовать кондитерский мешок).
Приятного аппетита! С 10-летием!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиБлагодарю
!
Прекрасное пожелание и красивый тортик
Спасибо
Дуже красивий тортик
Ще раз вітаю з днем народження
Дякую, Оксано
Очень празднично и по летнему ярко выглядит тортик. С Днем рождения автора и сайт!
Спасибо